Tự làm bột ngũ cốc tăng cân an toàn, hiệu quả rất dễ. Thay vì phải mua ở ngoài bạn hoàn toàn có thể tự mình thực hiện ở nhà. Ngũ cốc tự làm sẽ có nguyên liệu đảm bảo do chính tay bạn chọn, dinh dưỡng đầy đủ và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Ngại gì không thử ngay.
Tại sao bột ngũ cốc giúp tăng cân?
Ngũ cốc là tên gọi của các loại hạt, quả ăn được của những giống cây trồng cho sản phẩm. Ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng
Bột ngũ cốc hỗ trợ tăng cân
Bột ngũ cốc tăng cân sẽ hỗ trợ cho quá trình này bởi nó là nguồn cung tuyệt vời các protein, khoáng chất và vitamin. Trong bột ngũ cốc chứa một lượng lớn protein và chất béo lành mạnh giúp tăng cân mà không gây ảnh hưởng đến tim mạch. Tăng cân tốt tức là tăng phần cơ, không nên tăng phần mỡ. Protein còn chứa các amino axit giúp xây dựng cơ bắp, điều này rất cần thiết cho những người muốn tăng cân một cách khỏe mạnh và an toàn.
Trong bột ngũ cốc có rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B6, B12,... và khoáng chất như: magie, kali, canxi, kẽm, đồng, sắt,... tốt cho hệ tiêu hóa và giúp bạn ăn ngon miệng hơn rất nhiều.
Hỗ trợ điều trị một số bệnh lý
Ngăn ngừa ung thư: Trong bột ngũ cốc có chứa phytosterol ngăn chặn estrogen thúc đẩy nguy cơ gây ung thư ở vú. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cho thấy ngũ cốc có thể ngăn ngừa ung thư ruột kết do hàm lượng giàu chất xơ.
Hỗ trợ điều trị táo bón và bệnh trĩ: Trong ngũ cốc có chứa cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan như cellulose, pectin và hemicellulose. Một chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa, giúp việc đi đại tiện sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Do có hàm lượng chất xơ cao nên bột ngũ cốc giúp điều hòa nhu động ruột rất tốt, không gây áp lực lên các mạch máu ở hậu môn khiến chúng không bị căng, sưng
Bột ngũ cốc nên chọn loại gì? Cách chọn ra sao?
Bột ngũ cốc tăng cân bạn nên chọn có chứa các loại sau:
Đậu xanh
Nên chọn loại đậu còn nguyên hạt, có màu sáng, hạt đậu bóng bẩy
Đậu xanh chứa rất nhiều chất xơ và kháng tinh bột tốt cho hệ tiêu hóa. Loại đậu này không những có tác dụng trong việc giúp tăng cân mà còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch đường ruột, giảm nguy cơ ung thư ruột già và giảm đáng kể lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Đậu đỏ ( loại hạt nhỏ)
Hãy lựa loại đậu đỏ có màu tươi, các hạt to, mẩy đều nhau.
Đậu đỏ có hàm lượng protein, chất xơ và vitamin rất dồi dào. Bổ sung đậu đỏ cho cơ thể sẽ giúp bạn ngăn ngừa ung thư đại trực tràng và ung thư vú. Bên cạnh đó, đậu này còn có khả năng rất tốt trong việc điều hòa lượng đường trong máu và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Đậu đen
Khi chọn đậu, hãy lựa hạt đậu nhỏ, màu đen đều
Đậu đen mang lại rất nhiều lợi ích cho người dùng. Trong đậu đen chứa nhiều vitamin A, B có tác dụng tích cực đối với người muốn tăng cân, đặc biệt là giúp cải thiện vòng 1 ở phụ nữ. Bên cạnh đó, đậu đen còn giúp làm chậm quá trình lão hóa, phòng ngừa các bệnh về đường ruột, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường.
Đậu nành
Nên chọn những hạt có màu vàng đều và tròn
Đậu nành rất giàu protein, vitamin và các khoáng chất. Loại đậu này có tác dụng rất hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, ung thư vú. Đồng thời nó còn giúp bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa bệnh loãng xương rất tốt
Mè đen (vừng)
Khi chọn hãy chọn loại mè có màu đen đều, ít lép.
Không chỉ có tác dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp, giúp da mịn màng, tươi trẻ, hỗ trợ làm đen tóc tự nhiên mà hạt mè còn tốt cho hệ tiêu hóa vì có tác dụng nhuận tràng, chữa khó tiêu. Ngoài ra, loại hạt này còn là nguồn cung vitamin E, B và canxi tốt cho cơ thể.
Gạo lứt ( có thể có hoặc không)
Bạn có thể bổ sung gạo lứt vào công thức bột ngũ cốc tăng cân nếu bạn thích
Nên mua ngay tại nhà máy xay xát lúa để chọn được loại gạo ngon, không bị mốc
Gạo lứt có rất nhiều tác dụng như: Tăng cường sự trao đổi chất do có hàm lượng chất xơ cao, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm các cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh sỏi thận, đẩy lùi stress,...
Cách tự làm bột ngũ cốc tăng cân đơn giản tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị các loại đậu như trên theo tỉ lệ 1:1, riêng mè đen và gạo lứt tỉ lệ là ½
Bước 2: Rửa thật kỹ bằng nước ấm để loại bỏ chất bẩn bám trên hạt, loại bỏ các hạt sâu, hư, chai sạn
Bước 3: Đem phơi khô, bước này sẽ giúp đậu bùi, thơm hơn khi rang xay
Bước 4: Rang riêng từng loại đậu. Không nên rang chung vì mỗi loại đậu có kích cỡ và đặc tính khác nhau nên độ rang chín cũng khác nhau. Và nhớ khi rang phải để lửa nhỏ, để lửa to sẽ gây cháy đậu.
Đậu xanh và đậu đỏ rang đến khi chuyển màu và mùi hết ngái là được
Đậu đen, đậu nành thì bạn có thể rang đến khi có mùi thơm
Mè, gạo lứt cũng đem rang cho đến khi hạt vàng đều, có mùi thơm. Đối với mè, bạn có thể thử bằng cách nhặt hạt mè lên, chà nhẹ vào vỏ thấy nhân mè bên trong ngả vàng nhẹ là được.
Bước 5: Ủ bột. Sau khi rang xong, bạn đổ vào giấy hoặc khăn gói lại để ủ. Chờ cho các loại đậu nguội hẳn rồi đem xay nhuyễn thành bột mịn là xong. Bảo quản bột ngũ cốc tăng cân trong lọ sạch và dùng dần.
Cách sử dụng bột ngũ cốc tăng cân
Bạn nên uống bột ngũ cốc tăng cân vào buổi sáng hoặc tối sẽ phát huy tác dụng tốt nhất. Mỗi ngày bạn có thể uống 1–2 ly và chọn uống nóng hoặc uống lạnh tùy theo khẩu vị yêu thích.
Uống nóng: Bạn cho 4–5 thìa bột ngũ cốc vào với chút nước nguội, có thể cho thêm đường hoặc sữa đặc, đánh cho tan rồi đổ thêm 250ml nước sôi vào khuấy đều và thưởng thức.
Uống lạnh: Tương tự, bạn cũng cho 4–5 thìa bột ngũ cốc vào 100ml nước ấm, cho thêm sữa đặc hoặc sữa bột rồi khuấy cho tan đều. Cho thêm đá vào và thưởng thức.
Thực phẩm nên ăn để quá trình tăng cân đạt hiệu quả
Bên cạnh việc uống ngũ cốc, bạn nên bổ sung các loại thực phẩm có tác dụng tốt trong việc giúp tăng cân như:
Các loại thịt nạc đỏ (thịt bò, thịt lợn, thịt dê, thịt cừu, thịt trâu, thịt ngựa): Trong thịt đỏ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe đặc biệt là người gầy – hỗ trợ tăng cân hiệu quả. Nó chứa nhiều vitamin B12, vitamin B6, niacin, giàu protein, hàm lượng kẽm cao, sắt cao, chứa nhiều axit béo có lợi (omega 3, omega 6).
Bơ đậu phộng: Loại bơ tự nhiên này chứa rất nhiều protein, chất béo không bão hòa. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những người gầy muốn tăng cân an toàn. Và nó còn giúp bảo vệ một trái tim luôn luôn khỏe mạnh.
Sữa nguyên kem: Sữa nguyên kem hay còn gọi là sữa thanh trùng, được làm từ sữa bò tươi nguyên chất và đã trải qua tiến trình diệt khuẩn không có chất bảo quả hay bất kỳ một chất phụ gia nào. Đây là loại sữa có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, hơn các loại sữa bình thường khác nên rất tốt đối với người gầy muốn tăng cân nhanh.
Các loại quả mọng: như chuối, anh đào, việt quất, nho, mận, mâm xôi, … là nguồn cung cấp chất xơ, giàu vitamin và chất chống oxy hóa giúp cải thiện làn da, chống lão hóa, bảo vệ tim mạch khỏe mạnh. Ngoài ra chúng còn giúp thanh lọc và đào thải chất độc trong cơ thể, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch từ đó giúp người gầy tăng cân tốt hơn
Các loại cá: trong thịt cá có rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng, đó là: các loại vitamin (A, B, D), các enzyme, khoáng chất (canxi, photpho, kali, kẽm, …), axit béo không bão hòa và protein. Chính vì giàu chất dinh dưỡng như vậy nên cá chính là nguồn thức ăn giúp tăng an toàn và nhanh chóng cho người gầy đồng thời còn giúp trí tuệ thông minh hơn.
Tự làm bột ngũ cốc tăng cân trên đây cực kì dễ mà ai cũng có thể thực hiện. Chỉ cần bỏ một chút thời gian là có ngay thức uống vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe rồi. Bên cạnh chế độ ăn uống dinh dưỡng bạn cũng nên kết hợp thêm với các bài tập thể dục để quá trình tăng cân đạt hiệu quả nhé. Chúc bạn thành công!