Yến mạch giảm cân là lựa chọn hàng đầu hiện nay của rất nhiều người. Với những cách ăn, cách chế biến này bạn sẽ nhanh chóng đánh bay lượng mỡ thừa, lấy lại vóc dáng cân đối trong vòng 1 nốt nhạc.
Tại sao yến mạch có thể giúp giảm cân ?
Yến mạch giảm cân được là nhờ vào thành phần không chứa nhiều tinh bột và đường - nguyên nhân gây tăng cân.
Yến mạch là thực phẩm bổ sung năng lượng rất tốt cho cơ thể
Trong yến mạch chứa 1 lượng lớn selenium – chất chống oxy hóa, do đó nó hỗ trợ cho quá trình đốt cháy năng lượng.
Yến mạch có vitamin nhóm B (chiếm 4,5%), canxi, kali, phốt pho, beta- glucan, … Đây là những chất giúp cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể tốt hơn, giảm cholesterol xấu trong máu. Tránh táo bón, nóng trong, đánh bay mỡ thừa hiệu quả
Khi sử dụng yến mạch bạn sẽ có cảm giác no lâu, ít thèm ăn do trong loại thực phẩm này đã cung cấp một hàm lượng chất xơ và protein vừa đủ cho cơ thể.
Ngoài ra, yến mạch còn chứa beta glucan, đây là chất xơ hòa tan giúp cơ thể bạn chống lại tình trạng kháng insulin, tăng huyết áp hoặc gia tăng lượng chất béo bất thường trong máu.
Yến mạch có mấy loại ? Nên chọn loại nào để giúp giảm cân?
Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn bất kì loại yến mạch nào để giúp cho quá trình giảm cân của mình.
Về cơ bản, yến mạch giảm cân được chia làm 5 loại chính sau:
Yến mạch nguyên hạt (Oat groats): loại yến mạch này được tuốt trực tiếp từ thân lá và đã bóc sạch vỏ nên bạn có thể chế biến và dùng được ngay. Loại này khá dai và khá lâu chín, vì vậy khi nấu để nó được chín đều hoàn toàn, bạn nên nấu với nhiều nước ( tỉ lệ 3:1), nấu khoảng 50 phút.
Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats): Loại yến mạch này được cắt nhỏ từ yến mạch nguyên hạt. Khi chế biến sẽ không dùng nhiều nước như yến mạch nguyên hạt và nấu khoảng 30 phút mới chín hoàn toàn
Yến mạch cán (Rolled oats): Đây là loại được sử dụng nhiều nhất và được cán dẹt từ yến mạch nguyên hạt đã hấp chín. Loại càng mỏng thì thời gian nấu càng được rút ngắn.
Yến mạch “ăn liền” (Instant Oats) hay còn gọi là yến mạch dạng vỡ do làm từ yến mạch cán dẹt và được cán rất mỏng. Loại này có thể dùng được ngay, bạn chỉ cần đổ nước sôi và chờ khoảng 1 phút. Chính vì vậy mà nó thường được dùng như ngũ cốc ăn sáng vì có thêm phụ gia như muối, đường hoặc hương liệu. Điểm trừ của yến mạch này là nó chứa ít thành phần dinh dưỡng hơn so với 3 loại trên.
Yến mạch dạng bột (Oatmeal): Được nghiền mịn từ yến mạch đã cán dẹt nên loại bột yến mạch này thường được chị em dùng trong việc chăm sóc da hoặc mẹ bỉm sữa dùng để pha bột cho con mà không mất quá nhiều thời gian.
Top 3 Cách chế biến yến mạch để giảm cân nhanh chóng nhất
Cháo yến mạch giảm cân - Mẹ bỉm sữa chẳng lo ngán
Cách nấu cháo yến mạch giảm cân cũng không khác biệt so với cách nấu cháo thông thường. Đây là cách chế biến được chị em lựa chọn hàng đầu, đặc biệt là những mẹ bỉm sữa. Với các mẹ, món này đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất, có lợi cho nguồn sữa mà không làm tăng cân rất hiệu quả.
Chuẩn bị: 150g yến mạch, 4 cốc nước lọc
Cách làm: Các bạn hòa bột yến mạch vào nước. Sau đó nấu chín, để nguội rồi chia phần cho các bữa ăn trong ngày và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Để có hiệu quả tốt nhất các bạn không nên nêm nếm bất cứ gia vị nào. Nếu không quen ăn nhạt thì có thể cho thêm 1 xíu muối.
Để đa dạng bạn có thể thêm bí đỏ, khoai lang,...vào cùng nấu hoặc ăn kèm rau củ quả để đỡ ngán nhé
Yến mạch giảm cân kết hợp sữa chua - Đẹp từ da đến dáng
Chuẩn bị: 3 thìa bột yến mạch, 1 thìa bột đậu (đậu nành hoặc đậu xanh, đậu đen), 1 hộp sữa chua không đường, 2-3 loại trái cây tươi như chuối, táo, bưởi... thêm ít hạt nho khô hoặc táo khô.
Cách làm: Hoa quả bạn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều. Để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-10 phút sau đó thưởng thức.
Công dụng của sữa chua thì chắc không cần phải nói nhiều. Đây là công thức giảm cân rất phổ biến. Một phần nhờ vào tác dụng nhanh chóng, một phần nhờ vào hương vị thơm ngon. Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn loại trái cây ưa thích và thay đổi thường xuyên để kích thích vị giác.
Yến mạch giảm cân kết hợp khoai lang - Thơm ngon, bổ dưỡng
Bên cạnh việc nấu cháo yến mạch giảm cân kết hợp với khoai lang, các bạn có thể làm sinh tố khoai lang yến mạch.
Chuẩn bị: 20g yến mạch, 1 củ khoai lang vàng hoặc tím, 100ml sữa tươi ( tốt nhất hãy dùng sữa tươi không đường)
Cách làm: Đem yến mạch và khoai lang hấp chín. Sau đó cắt nhỏ khoai. Cho cả 3 nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn. Vậy là xong, bạn đã có 1 cốc sinh tố ngon lành rồi.
Khoai lang là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, nó sẽ không gây tăng đường huyết đột ngột vì lượng đường trong khoai lang sẽ từ từ thẩm thấu vào cơ thể. Khoai lang cũng là nguồn cung cấp vitamin C và beta caroten, giúp đem đến cho bạn làn da khỏe mạnh, giàu sức sống. Kết hợp cùng yến mạch, đây là một món sinh tố giúp giảm cân rất tốt.
Yến mạch có ăn sống được không?
Yến mạch giảm cân tốt nhất là khi yến mạch được nấu chín.
Yến mạch sống cũng như gạo, ngũ cốc,... Vì vậy, để an toàn, tốt cho sức khỏe các bạn nên nấu chín. Nếu sử dụng yến mạch sống, có thể sẽ gây ra một số hiện tượng như:
Gây đau bụng: Yến mạch vốn ở dạng thô cứng khi ăn sống thì bạn sẽ khó mà tiêu hóa được chúng và dĩ nhiên sẽ gây ra đau bụng. Đồng thời bạn cũng không thể hấp thu được chất dinh dưỡng có trong yến mạch.
Tích mỡ không mong muốn:Một số sản phẩm bánh yến mạch trên thị trường bạn có thể mua về và ăn ngay tuy nhiên nó sẽ khiến bạn bị dư thừa đường và Calories dẫn đến tình trạng tích mỡ không mong muốn đồng thời dễ bị tăng cân, béo phì...
Yến mạch giảm cân rất hiệu quả nếu bạn sử dụng, chế biến chúng đúng cách. Tuy nhiên, không nên thay thế cơm hoàn toàn, hãy kết hợp khoa học và có chế độ sinh hoạt, tập luyện hợp lý. Yến mạch không phải thần dược giúp giảm cân, nó chỉ phát huy hiệu quả nếu bạn làm đúng cách.
Chúc các bạn thành công.
Bên cạnh việc chế biến yến mạch thành các món ăn, các bạn cũng có thể kết hợp với các loại thức uống detox để gia tăng hiệu quả, giúp giảm cân nhanh chóng. Tham khảo bài viết: Detox giảm cân tự làm tại nhà hiệu quả cực cao ít người biết